صنعاء .. خطوات طموحة لصناعات غذائية من الخام المحلي

YNP / صنعاء -

بدأت وزارة الصناعة والتجارة في حكومة صنعاء تدشين مرحلة جديدة من الصناعات الغذائية المعتمدة على الخام المحلي .

وأعلنت  الوزارة عن نجاح خطوات توطين صناعة الالبان وتحول مصانع الالبان تدريجيا نحو استخدام حليب الإبقار المحلي وبدء تصنيع منتجات من حليب الابقار الطبيعي بنسبة 100% .

ودشنت وزارة الصناعة والتجارة في صنعاء خطة تحول مصانع العصائر المحلية نحو استخدام المواد الزراعية المحلية وبدأت بفاكهة المانجو .

وبدأت الوزارة توزيع  خام "لب المانجو" المحلي على مصانع العصائر في محافظة الحديدة، في إطار خطط تحويل مصانع العصائر والأغذية نحو استخدام المواد الخام الزراعية المحلية.

و أوضح وكيل الوزارة لقطاع التجارة الداخلية محمد قطران، أن توزيع لب المانجو الطبيعي على مصانع العصائر جاء وفق دراسات دقيقة حول كميات الإنتاج واحتياجات المصانع وفق طاقتها الإنتاجية للبدء بتصنيع عصائر من مزارع المانجو المحلية.

وذكر أن عملية تحول مصانع العصائر نحو استخدام المواد الخام الزراعية المحلية بدأت بخطى جيدة تحت إشراف وزير الصناعة والتجارة محمد شرف المطهر ، بعد نجاح عملية توطين صناعة الألبان وبدء تصنيع منتجات من حليب الأبقار الطبيعي.

ولفت الوكيل قطران، إلى أن المانجو يعد من أهم المنتجات الزراعية اليمنية ويمتلك مزايا وخصائص من حيث المذاق والجودة قلما توجد في العالم، معتبرا استخدامه في عملية التصنيع ميزة إضافية لمنتجات العصائر اليمنية وسيمكنها من المنافسة في الأسواق الخارجية نظرا للسمعة الجيدة للمانجو اليمني.

وأكد أن الوزارة تعمل حاليا على إحلال المنتج المحلي بدلا من الخام المستورد في مصانع إنتاج الصلصة، مشيدا بتعاون وتجاوب المصانع المحلية مع خطط وزارة الصناعة.